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【材料】 (６人分) プレーンヨーグルト(無糖) 生クリーム 砂糖 ラム酒 レモン汁 粉ゼラチン 熱湯 ビスケット バター |
１／２カップ 大さじ ３ 小さじ １／２ 大さじ １ 大さじ１ ５ｇ １／２カップ １３〜１５枚 ６０ｇ |
| １． ヨーグルトはザルに入れて、３０分位水切りする。 ２． ビスケットをビニール袋に入れて荒く砕く。バターは溶かす。 ３． ビスケットとバターを混ぜ、型の底に均一に敷きつめ、冷蔵庫い入れてなじませる。 ４． 熱湯に粉ゼラチンを入れ、溶かしておく。 ５． 水気を切ったヨーグルトに生クリーム・砂糖・ラム酒・ゼラチン液・レモン汁を加えてよく混ぜる。 ６． ビスケットを敷いた型に５のヨーグルト液を網でこしながら、流し入れる。 ７． 冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。 ８． お好みのソースをかける。 |
